غزة - ايطاليا.. "البيتزا عجين بين الشعوب"

غزة- رايــة:

سامح أبو دية-

بيتزا ايطالية شهيرة؛ جذبت اهتمام مئات المواطنين المتجولين بميناء غزة البحري، ممن شاهد أو اشتم رائحة البيتزا الايطالية التي قام بصنعها فريق طهاة ايطالي زار القطاع لتبادل الثقافات، بتسهيلات ومشاركة لافتة من 3 مطاعم مختصة في غزة.

تحت شعار "الغذاء والثقافة.. البيتزا عجين بين الشعوب"، افتتح المركز الإيطالي للتبادل الثقافي بغزة المعرض الغذائي الأول من نوعه في القطاع، والذي شهد اقبالاً لافتاً واعجاباً لا مثيل له، بشهادة كل مع حضر.

4 ساعات استمر خلالها الشيف الايطالي الماهر (ماوريستو) بتدريب عدد من الطهاة الغزيين على صناعة أشهى الأكلات الشعبية الايطالية الشهيرة كالبيتزا بجميع أنواعها، اضافة لوجبتي لازانيا، والباستا بالصلصة الحمراء، بينما قدّم طهاتنا وجبة الشاورما الغزاوية للإيطاليين.

وتخللت زيارة فريق الطهاة تقديم ورشات عمل لسيدات فلسطينيات، لتعليمهم "سر" صناعة البيتزا والباستا الإيطالية، وغيرها من الوجبات الشعبية الأوروبية، بالتعاون مع وزارة الثقافة بغزة.

الشيف ماوريستو (45 عاما) صاحب مطعم عريق في جزيرة ساردينيا الايطالية، أصّر على تعليم الفلسطينيين صناعة البيتزا الايطالية بشكل مباشر، مُعبّراً عن سعادته لتمكنه من زيارة غزة من أجل تبادل الثقافة بين الشعبين الفلسطيني والايطالي وفتح نافذة صغيرة لقطاع غزة المحاصر.

يقول الشيف الايطالي: "انطلاقاً من ايمانناً بأن البيتزا تتمتع بشعبية عالمية يمكن من خلالها تبادل الخبرات، فالثقافة ليست بالكتابة فقط، بل الثقافة بالطبخ أيضاً"، متمنياً ازاحة الحواجز التي تعيق الفلسطينيين من زيادة ثقافتهم.

الطهاة الغزيون عبروا عن أهمية تلك الخطوة نظراً للحاجة الماسة لتبادل الخبرات في ظل الحصار المفروض على قطاع غزة وعدم تمكنهم من السفر لتطوير قدراتهم، مؤكدين تطبيق ما تعلموه من الطهاة الايطاليين وتقديمه لاحقاً للمواطنين المتلهفين للطعام الايطالي المميز.

في المكان المخصص لاستقبال المارة بالمعرض؛ تنتظر الفتاة هلا علوان (19عاما) انتهاء الطهاة من تجهيز وجبة لازانيا لتذوقها، تقول: "تشجعت للمرة الأولى لتذوق وجبة لازانيا خصوصا وأن الطاهي من ايطاليا، وكانت لذيذة الطعم ومميزة للغاية، اضافة لجميع أنواع البيتزا المُقدمة"، حيث لاقت جميع الوجبات اعجاب كل من تذوقها.

وتعتبر وجبة البيتزا من أشهر الوجبات الغذائية في القطاع وأكثرها اقبالاً نظراً لأسعارها مقارنة بغيرها، حيث تبلغ الوجبة المتوسطة من البيتزا حوالي 12 شيقلاً، بينما انتشرت مؤخراً مطاعم متخصصة في صناعة البيتزا بكافة أنحاء قطاع غزة.

لمشاهدة الصور: http://www.raya.ps/ar/eye-on-event/944848.html