"المرتديلا" تسبب السرطان.. تخوف المواطن و تحذيرات من الصحة

رام الله - رايــة:

مجدولين زكارنة-

أكدت آخر أبحاث منظمة الصحة العالمية بشكل رسمي على أضرار اللحوم المصنعة واعتبرتها من أهم مسببات مرض سرطان القولون، ضمن القائمة التي تحوي السجائر والخمور والزرنيخ والأسبستوس.

العلماء أكدوا من خلال أبحاثهم أن تناول "50 غراماً" من اللحوم المصنعة يومياً،  كالبرجر و البسطرمة و المرتديلا والنقانق، يساهم فى رفع فرص الإصابة بسرطان القولون بنسبة 18%، وعلى الرغم من كل ذلك لا زالت الكثير من الأسر حول العالم ومنها الفلسطينية تعتمد على اللحوم المصنعة بشكل كبير في تغذية أطفالها، الامر الذي يدعو لإتخاذ إجراءات فعلية لترشيد إستهلاك المواد المعلبة واللحوم المصنعة التي تحتوي على نسبة كبيرة من المواد الكيماوية على شكل منكهات وملونات ومواد حافظة تمر بالمعدة والامعاء ومن ثم القولون مهيئة بيئة خصبة لظهور الخلايا السرطانية.

ماذا قال أخصائيو الاورام السرطانية؟

وتعليقا على ذلك قال أيمن حسين الأستاذ المشارك في جامعة النجاح الوطنية ومدير المختبر الاوروبي للفحوصات السرطانية لــ"رايــة"، إن اللحوم المصنعة والمعلبة خطيرة للغاية وهي احد اهم مسببات مرض السرطان لعدة اسباب تتمثل في إحتوائها على المواد الحافظة والمنكهات والملونات والتي هي أصلا مواد كيماوية إضافة لعدم توضيح ماهية او مصدر اللحوم المستخدمة في المعلبات او اللحوم المصنعة خاصة في ظل ازدياد نسبة الإصابة بمرض السرطان وكل ذلك يعزى لتغير نظام الحياة الحالي .

وأشار حسين إلى ان اللحوم المصنعة يزداد خطرها كلما كان الفرد أصغر سنا وفي مرحلة بناء الجسم حيث يظهر تاثير الأغذية المعلبة واللحوم المصنعة على الاطفال على المدى البعيد.

ودعى حسين وزارتي الصحة والتربية لعقد ورش عمل تثقيفية على مستوى أصحاب المصانع والاهالي والمدرسين  والأطفال أنفسهم خاصة أن الكثير من الاطفال يتناولون اللحوم المصنعة دون علم ذويهم، مطالبا كافة الجهات ذات العلاقة بوضع إستراتيجية مشتركة لترشيد استهلاك اللحوم المصنعة وتقليل المواد الكيماوية التي تدخل في صناعتها.

الآراء المستطلعة

عندما استطلعنا آراء فئة من المجتمع المحلي حول إقبالهم على اللحوم المصنعة والمعلبة بعد إصدار التقرير المؤكد لتسببها في السرطان، لمسنا خوف أكثر من 50% من المستطلعة آرائهم من تناولها أو تقديمها لأطفالهم كوجبات سريعة للمدرسة وظهرت جليا نيتهم التقليل من تناولها ومنعها كليا عن أطفالهم لما لها تاثير سلبي كبير على فئة الأطفال.

وقال احد المواطنين: بعدما سمعت بما جاء في تقرير منظمة الصحة العالمية، قررت عدم شراء "المرتديلا" من الان وصاعدا.

رأي وزارة الصحة؟

وبدوره قال مدير عام الصحة والبيئة في وزارة الصحة إبراهيم عطية لـ"رايــة"، أن لا دولة قادرة على منع مواطنيها من تناول او شراء اللحوم المصنعة بكافة أنواعها، مشيرا إلى أن التقرير يشير إلى الخطر بالإصابة بمرض السرطان إذا ما زادت نسبة الإستهلاك الشهري من  اللحوم ككل سواء المصنعة او الطازجة عن "400 غرام" لما لها ضرر على الكلى ايضا.

وأشار عطية إلى ان دائرة الصحة والبيئة في وزارة الصحة تقوم بجولات توعوية وارشادية حول اللحوم المصنعة بشكل عام وأضرارها لدفع المواطن إلى الإبتعاد عنها، لإحتواءها على المواد الحافظة والمنكهات التي هي بالأصل مواد كيماوية، إضافة لتنفيذ جولات رقابة على المدارس الخاصة والحكومية وإتخاذ الإجراءات اللازمة بحق أي ضامن لمقاصف المدارس والتي تتمثل في إستثناء الضامن من عطاءات المقاصف في السنوات المقبلة.

ومن جانبه دعى عطية الأهالي إلى التقليل من شراء المنتجات المصنعة وترشيد إستهلاك أبنائهم منها.